Beterraba e seus benefícios: controle diabetes e pressão alta

Olá meus amores, hoje irei falar sobre os benefícios da beterraba. Veja!

A beterraba é um alimento extremamente saudável e versátil, que oferece muitos benefícios para a saúde. Além de seu sabor doce e cor forte, a beterraba possui um potencial nutritivo e medicinal incrível.

Por isso, é recomendado que ela seja consumida por inteiro, incluindo seus talos e folhas, que são ricos em cálcio, ferro, sódio, potássio e vitaminas A, B e C.

Essas folhas grandes e volumosas podem ser consumidas refogadas, ou em omeletes e bolinhos.

A beterraba pode ser consumida de diversas formas, como grelhada, cozida, assada ou em forma de sucos. No entanto, para aproveitar ao máximo seus benefícios, é melhor consumi-la crua e de preferência com a casca.

Isso porque parte dos principais benefícios se perde com o excesso de calor e cozimento prolongado.

Para consumir crua, prefira as orgânicas e, claro, lave muito bem antes do consumo.

Em resumo, a beterraba é um alimento extremamente saudável e versátil, que oferece muitos benefícios para a saúde. Além disso, ela pode ser consumida de diversas formas e é importante consumi-la por inteiro para aproveitar todos os seus nutrientes.

14 Motivos para você incluir a beterraba na sua dieta:

• 1- Melhora no rendimento do treino
• 2- Diminuição da pressão alta
• 3- Fortalecimento do sistema imunológico
• 4- Prevenção e combate à anemia
• 5- Manutenção da saúde dos músculos
• 6- Proteção do sistema nervoso
• 7- Depressão
• 8- Prevenção do envelhecimento precoce
• 9- Prevenção do câncer
• 10- Controle do colesterol e proteção ao coração
• 11- Manutenção da saúde dos olhos
• 12- Prevenção de cataratas
• 13- Prevenção de problemas no fígado e nos pulmões
• 14- Ajuda na saúde sexual

Explicarei agora cada um desses motivos e seus benefícios, então, confira!

1- Melhora no rendimento do treino:

A beterraba é uma adição valiosa à sua dieta, especialmente se você é um atleta ou praticante de atividades físicas. Isso ocorre porque a beterraba contém nitrato, que se converte em óxido nítrico, um composto que ajuda a fornecer mais nutrientes e oxigênio aos músculos, aumentando o desempenho durante o treino.

Além disso, a beterraba também contém betaína, que ajuda a reduzir a fadiga muscular e aumentar a força. De fato, estudos mostram que corredores que consomem beterraba antes de uma competição podem correr até 3% mais rápido e aumentar sua resistência em até 16%.

Portanto, incluir a beterraba na sua dieta pode ser uma maneira eficaz de melhorar o seu desempenho atlético e obter resultados ainda melhores nos seus treinos.

2- Diminuição da pressão alta:

A beterraba oferece diversos benefícios para a saúde, entre eles, a redução da pressão alta.

Isso ocorre devido ao nitrato, que se converte em óxido nítrico no corpo, dilatando os vasos sanguíneos e melhorando o fluxo de sangue. Com isso, ela reduz a pressão arterial e beneficia a saúde do coração. Além disso, optar pela beterraba é uma alternativa saudável e natural para quem deseja evitar o uso de medicamentos para controlar a pressão arterial.

3- Fortalecimento do sistema imunológico:

A beterraba é um excelente aliado para o fortalecimento do sistema imunológico.

Isso se deve, em parte, à presença do aminoácido Glutamina, que desempenha um papel fundamental no bom funcionamento do trato intestinal, juntamente com as fibras encontradas no vegetal.

Além disso, a beterraba é uma ótima fonte de ácido fólico, vitaminas A e C, manganês e potássio, todos nutrientes que contribuem para manter o corpo saudável e resistente a doenças.

4- Prevenção e combate à anemia:

A beterraba é um vegetal rico em ferro de alta qualidade, o que a torna um excelente limpador e construtor do sangue. Portanto, ela é muito eficaz no tratamento de doenças causadas por produtos tóxicos e poluição. Além disso, a beterraba é uma ótima opção para prevenir e combater a anemia.

5- Manutenção da saúde dos músculos:

Os minerais potássio e manganês presentes na beterraba são indicados para manter a saúde dos músculos e tratar casos de artrite.

A ingestão desses minerais ajuda a fortalecer e manter a saúde muscular, além de contribuir para a redução dos sintomas da artrite.

6- Proteção do sistema nervoso:

Consumir beterraba regularmente pode proteger o sistema nervoso e prevenir doenças degenerativas, como a demência em idosos.

Isso ocorre porque o consumo desse vegetal aumenta o fluxo sanguíneo no cérebro.

7- Depressão:

A beterraba pode ser um importante aliado na luta contra a depressão. Isso porque ela contém a substância betaína, que é conhecida por ser útil no tratamento dessa doença.

Além disso, a beterraba também contém triptofano, um aminoácido essencial que promove a sensação de bem-estar. Portanto, consumir beterraba pode ser uma boa opção para quem busca melhorar o humor e a qualidade de vida.

8- Prevenção do envelhecimento precoce:

Para prevenir o envelhecimento precoce, o consumo de beterraba é altamente recomendado. Isso porque ela contém uma substância chamada Belalaína, que ajuda a combater a oxidação das células.

Essa oxidação é uma das principais causas do envelhecimento precoce. Portanto, incluir a beterraba na dieta pode ser uma excelente forma de manter a saúde das células e retardar o envelhecimento.

9- Prevenção do câncer:

A beterraba é um alimento com inúmeros benefícios para a saúde, incluindo a prevenção do câncer.

A Betacianina presente na beterraba é um poderoso antioxidante que ajuda a prevenir doenças, e o pigmento que lhe confere sua cor roxo-avermelhada é um agente eficaz no combate ao câncer.

Vários estudos têm demonstrado sua eficácia na prevenção do câncer de cólon. Além disso, esse pigmento é absorvido pelos glóbulos e pode aumentar a capacidade de transporte de oxigênio do sangue em até 400%, contribuindo ainda mais para a prevenção do câncer.

10- Controle do colesterol e proteção ao coração:

A Betacianina presente na beterraba age como um antioxidante que colabora para diminuir os níveis do colesterol LDL (o colesterol ruim) e proteger as paredes das artérias, o que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, como derrame e infarto. Além disso, outros antioxidantes, como carotenoides e flavonoides, também contribuem para essa proteção.

Controlar o colesterol e proteger o coração é fundamental para manter uma boa saúde.

11- Manutenção da saúde dos olhos:

A beterraba é um vegetal muito benéfico para a saúde ocular, porque ela contém uma grande quantidade de vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos e ajuda a prevenir a degeneração macular, uma doença que pode causar cegueira em pessoas idosas.

Além disso, a beterraba é rica em antioxidantes, como a luteína e a zeaxantina, que protegem os olhos dos danos causados pelos radicais livres.

Estudos mostram que o consumo regular de beterraba pode ajudar a prevenir a catarata, uma das principais causas de perda de visão em todo o mundo. Portanto, incluir a beterraba na dieta pode ser uma excelente maneira de manter a saúde dos olhos em dia.

12- Prevenção de cataratas:

A beterraba é um alimento rico em nutrientes que pode trazer diversos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de cataratas. Esse vegetal contém carotenoides, como a luteína e a zeaxantina, que são conhecidos por ajudar a proteger os olhos contra os danos causados pelos radicais livres e pela exposição à luz ultravioleta.

Além disso, a beterraba é uma fonte de vitamina A, que também é essencial para a saúde ocular. Essa vitamina ajuda a proteger a superfície dos olhos e a manter a saúde da córnea e da retina.

A deficiência de vitamina A pode levar a problemas oculares, como cegueira noturna e ressecamento dos olhos.

Estudos também sugerem que os compostos antioxidantes presentes na beterraba podem ajudar a prevenir o desenvolvimento de cataratas, que é uma das principais causas de perda de visão em todo o mundo. Por isso, incluir a beterraba na dieta pode ser uma forma natural e saudável de manter a saúde dos olhos e prevenir doenças oculares.

13- Prevenção de problemas no fígado e nos pulmões:

A combinação de suco de beterraba com cenoura pode prevenir problemas no fígado e nos pulmões, além de ser uma cura excelente para uma variedade de condições, como gota, problemas renais e na vesícula biliar, dores de cabeça e dente, disenteria, lumbago, problemas de pele e menstruais.

A betaína presente na beterraba ajuda na prevenção de infecções renais e participa da síntese de carnitina.

Estudos mostram que a suplementação com beterraba pode exercer um efeito protetor no fígado e a reduzir os depósitos de gordura.

Adicione o suco de beterraba e cenoura à sua dieta para colher seus benefícios para a saúde.

14- Ajuda na saúde sexual:

A beterraba pode ser uma grande aliada para a saúde sexual. Isso ocorre devido à alta concentração de boro encontrada neste vegetal.

O boro é um mineral importante para a produção de hormônios sexuais tanto em homens quanto em mulheres, o que contribui para um desempenho sexual mais saudável e satisfatório. Por isso, o consumo regular de beterraba pode ser uma forma natural e eficaz de melhorar a saúde sexual.

Diabéticos Podem Consumir Beterraba?

Se você está se perguntando se a beterraba apresenta alguma restrição ou se todos podem consumi-la tranquilamente, incluindo pessoas diagnosticadas com diabetes, saiba que há algumas precauções a serem tomadas.

Apesar dos inúmeros benefícios da beterraba, a betaína presente nela pode causar alguns efeitos colaterais leves, como náuseas ou desconforto no estômago. Além disso, a betaína não é recomendada para crianças. Se você está tomando algum tipo de medicamento, é melhor consultar seu médico antes de consumir betaína, como medida de precaução.

Além disso, não é recomendado o consumo excessivo de beterraba, pois ela contém uma substância chamada oxalato, que pode agravar o quadro de pedras nos rins em pessoas que já sofrem com esse problema.

Também pode haver contraindicações específicas devido aos nutrientes contidos na beterraba. Por exemplo, por ser uma fonte de potássio, alguns pacientes renais crônicos que necessitam de uma dieta controlada em potássio podem ter orientação reduzida de consumo do alimento.

Quanto ao consumo por parte dos diabéticos, a questão do índice glicêmico surge novamente.

Beterraba, Diabetes e O Índice Glicêmico?

O índice glicêmico é um indicador da velocidade pela qual o açúcar proveniente dos alimentos chega à corrente sanguínea. Quanto mais alto for o índice glicêmico de um alimento, maior será a velocidade que seu açúcar chegará ao sangue, tornando mais difícil o controle dos níveis de glicose.

Nesse aspecto, a beterraba pode ser problemática para os diabéticos, já que possui um índice glicêmico alto. Isso não significa que os diabéticos não possam consumir beterraba, mas é importante que a raiz seja consumida com cautela, especialmente em conjunto com alimentos que possuem um índice glicêmico baixo, a fim de manter o equilíbrio da refeição como um todo.

Se você possui diabetes, é recomendável consultar o seu médico e nutricionista para saber a melhor maneira de incluir a raiz na sua dieta.

Algumas pesquisas indicam que a beterraba é mais benéfica para diabéticos quando consumida como lanche da manhã ou em conjunto com outros vegetais na hora do almoço, sendo sempre melhor crua.

No entanto, o seu consumo deve ser evitado no final do dia.

Mas, o açúcar da beterraba é perigoso?

Calma, não precisa entrar em paranoia. Pois, como já vimos, fazendo da forma correta, até diabéticos podem colocar a beterraba no cardápio.

“Ela não é proibida”, afirma a nutricionista Maristela Strufaldi, da Sociedade Brasileira de Diabetes.

O teor de carboidrato é baixo e até parecido com o do chuchu. E graças à presença das fibras, apresenta uma resposta glicêmica gradual – assim, não há picos de açúcar no sangue.

Maristela explica que há muita confusão em torno da hortaliça.

“É a versão branca que serve de matéria-prima para a produção de açúcar”, lembra.

Aí a colorida acaba banida do prato injustamente. Portanto, consuma com moderação e aproveite os benefícios deste alimento.

Para reforçar, é importante consumir tanto a beterraba quanto todos os tubérculos com moderação se você é diabético, limitando-se a um máximo de duas colheres de sopa até o almoço.

Além disso, se os níveis de glicemia em jejum estiverem acima de 200mg/dl e a diabetes estiver descontrolada, é recomendado evitar o consumo desses alimentos.

O Que é o Índice Glicêmico?

Como já vimos, o índice glicêmico é um indicador que nos mostra a rapidez com que um alimento que contém carboidrato aumenta a glicose no sangue. Por exemplo, dois alimentos podem ter a mesma quantidade de carboidrato, mas um pode ter um índice glicêmico (IG) mais alto do que o outro e aumentar a glicemia mais rapidamente.

A ingestão de alimentos com IG alto faz com que as pessoas que não têm diagnóstico de diabetes secretam insulina rapidamente e em grande quantidade para não aumentar a glicemia.

O problema maior, em relação ao consumo de alimentos com IG alto, ocorre entre as pessoas com diabetes. O IG permite a classificação dos alimentos e pode ser útil para os portadores de diabetes tipo 2 que ainda secretam insulina.

Mas, para os usuários de insulina de ação rápida, não ajuda na determinação da dose de insulina a ser administrada para cobrir os carboidratos de uma refeição. De qualquer forma, o conhecimento sobre o IG dos alimentos ajuda na seleção do que colocamos em nossos pratos.

Ao contrário do que muita gente pensa, o índice glicêmico não depende se o carboidrato é simples ou complexo. Por exemplo, o amido do arroz e da batata, que é um carboidrato complexo, tem alto índice glicêmico quando comparado com o açúcar simples (frutose) na maçã e no pêssego, que são carboidratos simples e apresentam um baixo índice glicêmico.

Fatores que influenciam o índice glicêmico dos alimentos:

Existem diversos fatores que afetam o índice glicêmico dos alimentos. A presença de fibras solúveis, o grau de processamento dos alimentos, a interação entre amido e proteína ou gordura, a natureza do amido, a quantidade de monossacarídeos como frutose e galactose, a cocção e a presença de fatores antinutricionais como fitatos são alguns exemplos.

Alimentos ricos em fibras e gorduras geralmente têm um índice glicêmico mais baixo, o que é vantajoso para quem busca controlar a glicemia.

A maturidade e o tempo de armazenamento também são fatores relevantes: quanto mais maduro ou armazenado for o alimento, maior será o seu índice glicêmico.

Incorporar alimentos com baixo índice glicêmico em sua dieta pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes.

O processamento também é um fator importante, porque no processo de extração, o suco de frutas perde as fibras, o que resulta em um índice glicêmico maior quando comparado com a fruta inteira.

Em resumo, é importante considerar esses fatores na escolha dos alimentos para controlar o índice glicêmico e manter uma dieta saudável.

Agora vamos para a lista dos alimentos mais indicados para os diabéticos:

• Frutas vermelhas (morango, mirtilo, framboesa, acerola, amoras podem ser comidas à vontade) e lembre-se é melhor consumir a fruta do que o suco.
• Coco e abacate são os maiores aliados na hora de controlar a diabetes, portanto, inclua-os já e diariamente.
• Proteínas, gorduras e óleos saudáveis, são amigos da diabetes, combine com hortaliças e fique em paz com sua glicemia. Lembrando que é muito importante consultar o médico e o nutricionista para melhores orientações. As dicas aqui são para pessoas com diabetes, mas existem pessoas que além de diabetes acumulam outras doenças, então se faz necessária à orientação de um profissional especializado.
• Sementes e castanhas, 3 a 5 unidades por lanche (nozes, macadamias, sementes de abobora, gergelim, pasta de amendoim sem açúcar, amêndoa, linhaça e chia).
• Arroz, feijão, lentilha, quinoa e ervilhas, consuma com moderação (máximo de 2 colheres de sopa no almoço). Arroz, prefira o integral, mas se puder evitar melhor, o feijão preto é melhor que o carioca, prefira lentilha e quinoa, mas se estiver com a glicemia alta, não consuma nenhum deles.
• Investir nos vegetais sem amido é levar menos carboidrato ao seu organismo. Por isso, nada melhor do que ter uma lista completa com os alimentos certos:

Quais são os alimentos certos?

• Amaranto ou espinafre chinês
• Alcachofra
• Corações de alcachofra
• Aspargos
• Brotos de bambu
• Broto de feijão
• Couve de Bruxelas
• Brócolis
• Repolho
• Cenouras
• Couve-flor
• Aipo ou salsão
• Pepino
• Berinjela
• Couve manteiga
• Mostarda
• Nabo
• Alho-poró
• Cogumelos
• Quiabo
• Cebolas
• Vagem
• Pimenta
• Rabanete
• Salada verde (chicória, escarola, alface, espinafre, rúcula, radicchio, agrião)
• Ervilhas
• Acelga
• Tomate

Enfim, espero que este artigo tenha sido útil e que você tenha gostado.

Lembre-se de compartilhar essas informações com seus amigos e familiares, pois desse modo, mais pessoas poderão desfrutar dos benefícios da beterraba e cultivarem uma alimentação saudável.

Fonte das informações:

1. https://www.ppmac.org/content/beterraba
2. www.festitalia.com.br
3. https://www.diabetes.org.br/publico/images/pdf/folder_sbd_dmd.pdf
4. http://www.intranet.fcf.usp.br/tabela/lista.asp?base=r
5. http://gliconline.net/indice-glicemico/