O que vem a sua mente quando você escuta falar sobre: metais pesados? Por mais significado que essas duas palavras possam ter, para a maioria das pessoas seus malefícios parecem distantes.
Mas não é bem assim que as coisas realmente funcionam. Os metais pesados estão presentes no ar, na água, no solo, nos alimentos que consumimos, nos produtos de limpeza, cosméticos e muito mais.
Com o passar dos anos nosso corpo vai acumulando micropartículas de metais pesados em nossas células, que pode acarretar diversas doenças.
Apesar de difícil evitar a exposição passiva dos metais pesados, é possível preventivamente eliminar tais substâncias do nosso organismo, por meio da desintoxicação.
Como? Continue a leitura que vamos te mostrar como a alimentação pode te ajudar nessa missão!
O que são metais pesados?
Metais pesados são elementos químicos de alta densidade e potencial tóxico, presentes naturalmente na crosta terrestre.
Sua presença, no entanto, tornou-se mais presente em nosso dia a dia devido às atividades humanas, como a industrialização e a queima de combustíveis fósseis. Estes metais incluem mercúrio, chumbo, cádmio e arsênio, entre outros.
Diferentemente de outros minerais essenciais ao organismo em quantidades controladas, a acumulação de metais pesados pode acarretar sérios riscos à saúde. Eles têm a capacidade de se infiltrar nos sistemas biológicos, causando danos às células e órgãos.
O chumbo, por exemplo, é conhecido por impactar negativamente o sistema nervoso, especialmente em crianças em fase de desenvolvimento.
A exposição crônica a esses poluentes está associada a uma variedade de problemas de saúde, incluindo distúrbios neurológicos, danos renais, efeitos carcinogênicos e disfunções no sistema cardiovascular.
Vale ressaltar que grupos vulneráveis, como gestantes e crianças, estão mais suscetíveis aos efeitos nocivos dos metais pesados.
Como nos intoxicamos com metais pesados?
A exposição a metais pesados, uma preocupação crescente para a saúde, ocorre principalmente por meio de fontes ambientais e ocupacionais. Muitas vezes, esses poluentes são liberados na atmosfera durante processos industriais, sendo inalados ou absorvidos pela pele.
No ambiente doméstico, a contaminação pode ocorrer por meio de utensílios de cozinha, como panelas de alumínio, ou por meio da ingestão de alimentos contaminados durante seu cultivo. Vegetais e frutos do mar, por exemplo, podem absorver metais pesados do solo ou da água.
O consumo de água contaminada é outra rota significativa de exposição. O vazamento de resíduos industriais ou a presença natural desses elementos em aquíferos subterrâneos podem resultar em água potável contaminada.
Isso se torna uma preocupação, especialmente em regiões com práticas inadequadas de descarte de resíduos.
Além disso, certos produtos de consumo, como cosméticos e medicamentos, podem conter traços de metais pesados. A fabricação e eliminação inadequadas desses produtos contribuem para a disseminação desses poluentes no meio ambiente.
Como os metais pesados prejudicam a nossa saúde?
A presença de metais pesados no ambiente representa uma ameaça significativa, pois esses poluentes têm a capacidade de causar danos em diversos sistemas do corpo.
O chumbo, por exemplo, é conhecido por afetar o sistema nervoso, comprometendo funções cognitivas e desenvolvimento em crianças.
Outros metais como mercúrio, cádmio e arsênio estão associados a uma variedade de problemas de saúde. O mercúrio, frequentemente presente em peixes, pode impactar o sistema cardiovascular e neurológico.
O cádmio, encontrado em certos alimentos e na fumaça do tabaco, pode causar danos aos rins e aumentar o risco de câncer.
A contaminação por metais pesados ocorre principalmente através da ingestão de alimentos contaminados, inalação de partículas no ar e consumo de água poluída. Esses poluentes podem se acumular no corpo ao longo do tempo, resultando em efeitos cumulativos.
Os efeitos adversos incluem:
- Distúrbios neurológicos;
- Doenças cardiovasculares;
- Problemas renais;
- Câncer.
Além disso, a exposição a longo prazo pode comprometer o sistema imunológico e aumentar a suscetibilidade a infecções.
A implementação de regulamentações ambientais rigorosas, a conscientização sobre fontes de contaminação e a escolha de hábitos de vida saudáveis são passos essenciais para proteger a saúde e garantir um ambiente mais seguro para as gerações futuras.
Como eliminar metais pesados de forma natural do nosso organismo?
Para eliminar metais pesados de forma natural do organismo, é fundamental adotar estratégias que promovam a desintoxicação.
Vamos conhecer elementos presentes na alimentação que ajudam nesse processo!
Coentro
O coentro, conhecido por suas propriedades quelantes, pode ser consumido fresco em saladas ou sucos, auxiliando na remoção desses poluentes.
Chlorella
A chlorella, uma alga rica em clorofila, é reconhecida por sua capacidade de se ligar a metais pesados, sendo facilmente incorporada a smoothies ou cápsulas como suplemento.
Fibras
O consumo regular de fibras provenientes de alimentos como aveia e legumes contribui para a eliminação eficiente desses elementos através do sistema digestivo.
Selênio
O selênio, presente em castanhas do Brasil e peixes, atua como cofator de enzimas antioxidantes, fortalecendo a defesa do organismo contra danos causados por metais pesados.
Alho
O alho, consumido cru ou como suplemento, é reconhecido por suas propriedades sulfurosas que auxiliam na desintoxicação.
Vitamina C
A vitamina C, abundante em frutas cítricas, estimula a produção de glutationa, importante antioxidante que participa da eliminação de metais pesados.
Coenzima Q10
A coenzima Q10, encontrada em alimentos como carne de peixe e carne vermelha, desempenha um papel vital na proteção celular contra danos oxidativos.
Integrar esses elementos na dieta diária, aliado a uma hidratação adequada, contribui para a eliminação gradual de metais pesados, promovendo uma saúde mais robusta e equilibrada.
Então, você sabia sobre todos os malefícios que os metais pesados causam à nossa saúde ao longo dos anos?
É importante, sempre que possível, dar preferência ao consumo de alimentos orgânicos, do mesmo modo, é fundamental sempre que usar algum produto industrializado, observar os componentes.
Pesquisar sobre as marcas e seus métodos de fabricação, também, é outro cuidado que devemos ter em nosso dia a dia.
Infelizmente, hoje, é quase impossível ter controle de tudo ou blindar nosso corpo 100% dos danos externos. Afinal, como vimos, os metais pesados estão presentes no ar, na água e no solo que produz nossos alimentos.
Mas podemos trabalhar no processo de desintoxicação preventiva. Manter os exames médicos regulares em dia e, claro, se atentar a todo e qualquer sinal que nosso corpo emite, de que algo está fora do lugar.
No vídeo abaixo explico um pouco mais sobre o que são e os malefícios dos metais pesados no organismo. Confira!
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Chef de Cozinha especializada em alimentação saudável e funcional. Coach de Desenvolvimento Pessoal. Criadora do Programa Saudável Comigo Canal no Youtube e Portal de conteúdo sobre alimentação saudável, bem-estar e qualidade de vida.
