E sim o amendoim é muito saudável e traz benefícios saúde.Ele tem um alto valor energético e nutricional, pois é muito rico em nutrientes como:
- Ácido graxo monoinsaturado (o mesmo tipo de gordura presente no azeite, são os ácidos graxos da família ômega-9),
- Ácido fólico (vitamina do complexo B que promove a síntese e reparação do DNA, divisão e crescimento celular, formação de novas proteínas),
- Cálcio (importante mineral para saúde dos ossos),
- Ferro (previne anemia e faz bem ao coração),
- Fósforo (que trabalha com conjunto com o cálcio para fortalecer ossos e dentes, além de ajudar na formação de diversas proteínas e o trabalho correto dos rins, coração e cérebro),
- Potássio (responsável pela condução nervosa, frequência cardíaca, movimentos de contração muscular, etc.),
- Magnésio (que é um mineral essencial para a vida, ajuda no metabolismo dos carboidratos, lipídeos proteínas e eletrólitos por meio da ativação das enzimas, ajuda no controle da pressão arterial e alivia os sintomas da menopausa),
- Selênio que reduz a quantidade de substâncias inflamatórias no organismo e aumenta a quantidade de glutationa (importante na proteção contra a ação de espécies reativas de oxigênio, previne oxidação e está presente no metabolismo do acido ascórbico vitamina C e na manutenção da boa comunicação entre as células).
- Vitamina E que atua na prevenção de doenças cardiovasculares e câncer de próstata devido a sua forte ação antioxidante.
E também possui vitaminas do complexo B, por exemplo, Niacina (B3) que previne o câncer de pele, melhora a circulação sanguínea, alivia sintomas da enxaqueca, reduz o colesterol e ajuda no controle da diabetes.
Saiba mais sobre uma vida mais Saudável Comigo!
Conheça mais os benefícios do amendoim para saúde:
- Protege o sistema nervoso
O consumo regular de alimentos ricos em niacina, que é o caso do amendoim atua como um protetor contra o desenvolvimento de doenças como o Alzheimer e o declínio cognitivo que se apresenta com o avanço da idade.
- É rico em antioxidantes
Ele contém polifenóis e vitamina E que combatem os radicais livres que causam envelhecimento precoce das células.
- Ajuda na construção muscular
O amendoim contém uma boa quantidade de proteínas de origem vegetal. As proteínas são formadas por aminoácidos que por sua vez são essenciais para a construção muscular.
Dica Saudável: Na hora de consumir, prefira sempre comprar cru e torrar em casa. A pele vermelha é muito nutritiva, então não a desperdice ou você vai jogar fora boa parte dos nutrientes. E evite ao máximo os amendoins com casquinhas coloridas, pois são ricos em sódio e corantes artificiais.
IMPORTANTE: Se optar pelo industrializado, procure marcas com o selo da Fundação Pró-Amendoim, que fiscaliza todas as etapas de produção, atestando a sua boa procedência.
Gostaram de conhecer um pouco mais sobre este alimento super nutritivo?
Preparei uma receita de bolo fit light de amendoim que é glutenfree e lacfree, é fácil de fazer e fica uma delícia. Esta receita peguei no Blog Mundo Boa Forma, mas gravei um vídeo pro meu canal do Youtube que vou deixar aqui para vocês assistirem o modo de preparo.
Obrigada, um grande abraço e até a próxima.
Chef de Cozinha especializada em alimentação saudável e funcional. Coach de Desenvolvimento Pessoal. Criadora do Programa Saudável Comigo Canal no Youtube e Portal de conteúdo sobre alimentação saudável, bem-estar e qualidade de vida.
