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Bolo Diet de Banana

A banana é uma fruta versátil e nutritiva, conhecida por suas propriedades benéficas à saúde. Além de seu sabor doce e textura cremosa, a banana oferece uma série de benefícios, desde suas vitaminas e minerais até seu potencial na culinária.

Começando pela casca, muitas pessoas subestimam seu valor. Embora não seja comumente consumida, a casca de banana é rica em fibras, antioxidantes e potássio.

Quando se trata da própria fruta, a banana é uma excelente fonte de potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular e muscular. Além disso, é rica em vitaminas do complexo B, vitamina C, magnésio e fibras dietéticas, contribuindo para a digestão saudável.

Ao adicionar aveia e uvas-passas à mistura, elevamos ainda mais o valor nutricional. A aveia é conhecida por ser uma fonte de carboidratos complexos, fibras solúveis e proteínas, enquanto as uvas-passas adicionam doçura natural e um toque de antioxidantes à receita.

Quando combinados em um delicioso bolo de banana, esses ingredientes criam uma opção nutritiva e satisfatória para qualquer ocasião.

O bolo de banana agrada pessoas de todas as idades, desde crianças até adultos, e é uma escolha ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para levar na lancheira das crianças.

Sua versatilidade e sabor irresistível tornam-no uma adição bem-vinda a qualquer refeição, proporcionando energia sustentada e um impulso nutritivo para enfrentar o dia.

Então, vamos a nossa receita deliciosa de Bolo Diet de Banana. Confira!

Ingredientes

4 ovos inteiros;
Meia xícara de óleo de coco;
8 bananas pequenas com casca bem lavadas;
1 xícara de uva-passa sem caroço;
200 g de aveia em flocos
1 colher de chá de canela em pó;
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo.

Modo de preparo

Deixe de molho a aveia por pelo menos 30 minutos, você pode até fazer sem o molho, mas seu bolo ficará um pouco mais seco, descarte a água do molho e lave bem a aveia;
Deixe de molho por 1 hora a uva-passa para ficar hidratada (pode ficar de molho em água, suco ou vinho);
Se você for da turma que odeia uva-passa, você pode trocar por damasco, ameixa, ou qualquer outra fruta seca da sua preferência;
Leve ao liquidificador os ovos, o óleo de coco e 4 bananas com casca picadas. Bata até obter uma massa lisa;
Descarte o líquido do molho das uvas-passas e coloque-as no liquidificador, bata ligeiramente, permita que elas ainda fiquem em pedaços aparentes;
Retire a mistura do liquidificador e junte a aveia já escorrida;
Acrescente as outras 4 bananas sem casca picadas (esprema limão sobre elas para não escurecer), junte a canela e por último o fermento;