Panacota Vegana de Coco com Caramelo Salgado de Chá Verde

Para a Panacota

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite de coco
• 1 colher de chá de ágar ágar
• ¼ de xícara de chá verde aromatizado China Jasmim Tai Long Zhu preparado conforma a orientação da embalagem
• 4 Espátulas de Stevia (ou 2 colheres de sopa de açúcar demerara)

Preparação

1. Coloque o leite de coco e o ágar em uma panela e misture bem
2. Acrescente o chá e a stevia
3. Leve ao fogo até ferver
4. Desligue e coloque imediatamente nos potes e leve para gelar

Para o caramelo

Ingredientes

• 100 g de leite de coco em pó
• 100 ml de Chá verde aromatizado China Jasmin Tai Um Long Zhu 
• 50 g açúcar de coco 
• Sal grosso 1 pitada

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o leite de coco, o chá já preparado, o açúcar de coco e o sal e leve ao fogo médio
2. Deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos, mexendo constantemente, até ficar com uma consistência bem grossa e adquirir uma cor castanha

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