Muffin de Chocolate Funcional

Ingredientes

• ½ xícara de farinha  de aveia 
• ½ xícara de farinha  de sorgo
• ½  xícara de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 barra de chocolate meio amargo vegano picado 
• 2 ovos 
• 2 bananas amassadas

Modo de preparo 

• Bata os ovos numa tigela e acrescente os demais ingredientes exceto o chocolate e o fermento. 

• Quanto a massa estiver homogênea, adicione o fermento para agregar à massa. 

• Divida a massa em formas de cupcake untadas e adicione os pedaços de chocolate por cima. 

• Leve ao forno a 180ºC preaquecido por 20 minutos. 

Pronta em: 20 min.

#DicadaMaria

A farinha de sorgo tem cor clara, textura macia e sabor neutro, se assemelhando à farinha de trigo, além de ser mais rica em fibras e proteínas do que a farinha de arroz, mas caso não tenha e queira usar a de arroz a receita dará certo do mesmo jeito.