Ingredientes

• 2 xícaras  de grão de bico cozido (deixar de molho 12 horas, descartar a água do molho) cozinhar por aproximadamente 20 minutos na pressão, ou até ficar macio se não for na pressão.
• 1 xícara de açúcar mascavo ou de coco
• 80 g de chocolate 50% ou 70% cacau (derretido no banho maria ou no microondas)
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo ou bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de pasta de amendoim

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus
2. Adicione os grãos cozidos com casca no liquidificador ou no processador, junte todos os ingredientes menos o fermento.
3. Bata até atingir uma massa densa e homogênea
4. Acrescente o fermento e mecha lentamente com uma colher
5. Unte uma forma de 20×20 mais ou menos, espalhe a massa e asse em forno a 180 graus por 25 a 30 minutos.

#DicadaMaria

Se quiser usar somente o cacau e não o chocolate em barra, acrescente 2 bananas a receita. Se preferir pode acrescentar especiarias como canela e cravo em pó, para dar consistência a massa pode usar água do cozimento do grão de bico até atingir o ponto ideal.