Manjar com calda tropical

Olá pessoa bonita!

Enfim, finalizamos nossa série de fim de ano atrasada kkk mas ainda em tempo. =) Hoje ensino a você um delicioso Manjar saudável com uma maravilhosa calda trapical de frutas amarelas com laranja, maracujá, manga e abacaxi. Saborosa e refrescante para esse verão brasileiro. Bora aprender?!

::: MANJAR COM CALDA TROPICAL :::

Ingredientes:

MANJAR

  • 1 litro de leite de coco pronto pra beber
  • 200 ml de leite de coco de garrafinha sococo
  • 100g de coco ralado fresco e sem açúcar
  • 60g de amido de milho
  • 90g de xilitol

Separe 1 xícara do leite para diluir o amido. Depois misture todos os ingrediente e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

CALDA TROPICAL

  • suco de 3 laranjas
  • 2 fatias de abacaxi cortadas em cubinhos
  • polpa de 1 maracujá
  • 1 manga cortada em cubinhos pequenos
  • 1 xícara de açúcar demerara

Leve ao fogo o suco de laranja e o maracujá com o açúcar, deixe derreter e junte as demais frutas, ferva por alguns minutos, deixe gelar e sirva sobre o manjar também gelado!

DICAS

  1. Deixe o manjar esfriar descoberto para depois levar a geladeira, se cobrir pode juntar água do vapor.
  2. Antes de colocar o manjar ainda quente na forma, passe a forma na água fria, vai soltar mais fácil na hora de desenformar!
  3. Mantenha na geladeira até estar bem gelado e firme para desenformar.

Agora, me conta nos comentários se você fez, se gostou.

Beijos!

Chef Maria Dias

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