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Maria Dias

É Mineira, se relaciona com a comida desde a infância, começou a cozinhar aos 08 anos de idade, mas só veio a trabalhar com a Gastronomia muitos anos depois em Guarujá no conceituado Tahiti Restaurante, se formou Gastrônoma, na sequência se formou Sommelier profissional pela ABS, pós graduada em cozinha autoral, foi devido a um problema de saúde que Maria procurou entender melhor o papel dos alimentos na cura de doenças, depois de muitas leituras e pesquisas, Maria hoje é pós graduada em Gastronomia Funcional, se apaixonou pela arte da culinária saudável , e desde então continua a estudar, faz pesquisas e testes na área, o blog nasceu como forma de compartilhar receitas e informações sobre alimentação saudável e estilo de vida que promova o bem-estar e a qualidade de vida!

 

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Bom dia queridos! Você ama seus pets como eu ?? T Bom dia queridos! Você ama seus pets como eu ?? Tenho certeza que sim! Então que tal aprender a preparar uma alimentação saudável equilibrada para seu bebê! Te passa lá no canal Saudável Comigo para ver o vídeo novo! . . . #gatosdoinstagram #gatosfofos #comidaparagatos #comidasaudável #comidanaturalparapets #comidanatural
Conversa na Cozinha com a Dra @josibarrosoficial s Conversa na Cozinha com a Dra @josibarrosoficial sobre coluna! Lá no canal Saudável Comigo minha gente! . . . #linknabio #canalyoutube #conversanacozinha #chefmariadias #saudávelcomigo #coluna #colunavertebral #doresnacoluna
Olá! Você que acompanha o Saudavel Comigo no Ins Olá! Você que acompanha o Saudavel Comigo no Instagram e no Facebook, este perfis serão desativados em breve! Para continuar recebendo o conteúdo de receitas e dicas de qualidade de vida! Siga: @chefmariadias
Ter uma vida saudável é uma questão de hábito: Ter uma vida saudável é uma questão de hábito: implemente mudanças simples em atitudes cotidianas e tenha mais consciência das suas ações. ⠀ Uma vida saudável traz diversos benefícios em termos de qualidade de vida e também para o meio ambiente. Em um primeiro momento, seu corpo agradece, pois ele vai possuir mais resistência com um sistema imunológico forte, evitando doenças. Depois, o meio ambiente será menos degradado por conta de atitudes mais conscientes e saudáveis, como andar de bicicleta e caminhar, em vez de usar o carro, e subir as escadas, ao invés de utilizar o elevador. ⠀ Mas só é possível alcançar esse estilo de vida saudável com uma mudança de hábito e uma maior consciência sobre as ações do dia a dia. Alterar o comportamento e a rotina são medidas necessárias para que se tenha uma vida saudável. ⠀ Quais as mudanças que você planejou em 2020? ⠀ 🎬Youtube.com/saudavelcomigo 👉saudavelcomigo.com.br whatsapp 📞 13 98880-1792 @chefmariadias ⠀ #vemsersaudavelcomigo #habitossaudaveis #sejasaudavel #mudehoje ⠀ Fonte: @portalecycle
Bacalhau Confitado ⠀ 500g de Bacalhau (Dessalgad Bacalhau Confitado ⠀ 500g de Bacalhau (Dessalgado) 1 xícara (chá) de Grão de Bico ½ xícara (chá) de Cebola Roxa Picada ½ xícara (chá) de Pimentão Vermelho ½ xícara (chá) de Pimentão Verde ½ xícara (chá) de Pimentão Amarelo 20 Azeitonas sem caroço (picadas rodelas) Cebolinha e salsinha (a gosto) Suco de 1 Limão ½ litro de Azeite extra-virgem (ou quanto baste para cobrir o bacalhau) Sal e Pimenta do Reino (a gosto) 3 dentes de alho inteiros e com casca, 2 folhas de louro, 1 cebola roxa cortada em 4 ⠀ Em uma panela coloque o azeite, 3 dentes de alho inteiros e com casca, 2 folhas de louro, 1 cebola roxa cortada em 4 e as postas de bacalhau descongeladas e limpas, faça com que fiquem submersas no azeite. Cozinhe o bacalhau em fogo muito baixo por cerca de 40 minutos. Para fazer o grão de bico, faça o remolho quente: Coloque 1 parte de grão de bico para 3 partes de água, leve ao fogo na panela de pressão, assim que pegar pressão, desligue, retire o ar e despreze a água. Então coloque nova água para cozinhar por mais 15 minutos na pressão. ⠀ ⠀ Aqueça 2 colheres de azeite e leve ao fogo a cebola, depois os pimentões, e dê uma leve aquecida, desligue o fogo, junte o grão de bico quente sem a água do cozimento, tempere com o cheiro verde, sal, pimenta, mais azeite e o suco de limão, sirva como base do bacalhau confit. ⠀ Observações: REMOLHO QUENTE: Este processo fará com que se diminua o fitato que impede a absorção de minerais pelo organismo. ⠀ @chefmariadias ⠀ #vemsersaudavelcomigo #bacalhauconfitado #receitasaudavel
Receita do Chá de Ora-Pro-Nóbis: ⠀ • Coloqu Receita do Chá de Ora-Pro-Nóbis: ⠀ • Coloque 05 folhas em 300 ml de água fervente, tampe e deixe abafado por 10 minutos. • Apague o fogo e aguarde esfriar. • Adoce com 1 colherinha de açúcar demerara ou adoçante a base de estévia ou se preferir tome sem adoçar é muito melhor. • Beba 1 vez por dia • Lembre-se: O chá não substitui tratamento médico necessário, conforme o caso. ⠀ Inscreva-se no meu canal YouTube.com/saudavelcomigo ⠀ #vemsersaudavelcomigo #saudavelcomigo #chefmariadias #orapronobis #beneficiosdoorapronobis #alimentaçãosaudavel #comidasaudavel
Quem é de Minas Gerais, como “Euzinha” aqui, Quem é de Minas Gerais, como “Euzinha” aqui, há muito tempo, conhece a planta ora-pro-nóbis. É comum vê-la na região em quintais nas cercas vivas, mas não é só nas cercas que ela está presente não, também nos pratos, pois é comum utilizá-la como alimento nas casas e nos restaurantes de Minas Gerais. Em Minas, essa planta é conhecida como o “bife dos pobres” por ser um alimento econômico, nutritivo, proteico e acessível. ⠀ Atualmente ela tem feito sucesso entre os veganos, devido seu alto percentual de proteínas, a planta é um dos poucos vegetais que pode ser comparado à carne vermelha, devido ao seu alto valor biológico e a presença de aminoácidos essenciais como lisina e triptofano (aqueles que não produzimos, sendo necessária a sua ingestão através da alimentação). ⠀ Então que tal conhecer um pouco mais das propriedades deste ingrediente milagroso, e também aprender uma receitinha rápida e fácil. ⠀ Inscreva-se no meu canal YouTube.com/saudavelcomigo ⠀ #vemsersaudavelcomigo #saudavelcomigo #chefmariadias #orapronobis #beneficiosdoorapronobis #alimentaçãosaudavel #comidasaudavel
MINHA RECEITA DE CANAPÉ VEGANO COM MINI BERINJELA MINHA RECEITA DE CANAPÉ VEGANO COM MINI BERINJELAS E ORA-PRO-NÓBIS ⠀ Ingredientes: • 6 mini berinjelas orgânicas de preferencia (se não tiver pode usar rodelas de berinjela em tamanho normal). • 6 folhas de ora-pro-nóbis bem lavadas e depois secas. • 6 folhas de salvia, bem higienizadas e depois secas. • Sal rosa ou comum a gosto. • Pimenta do reino a gosto. • Azeite de oliva (um fio) ⠀ Modo de preparar: Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento (se for a grande em rodelas), deixar de molho por 5 minutos na água com sal. Retirar da água, lavar e secar com papel toalha, temperar com sal e pimenta do reino, depois grelhar no azeite em panela antiaderente até que estejam macias. Refogar levemente as folhas de ora-pro-nóbis no azeite, e também tempera-las com sal e pimenta do reino. Montar os canapés com uma folha de ora-pro-nóbis sobre cada berinjela, e finalizar com a folha de salvia in natura e uma pitadinha de flor de sal. ⠀ Inscreva-se no meu canal YouTube.com/saudavelcomigo ⠀ #vemsersaudavelcomigo #saudavelcomigo #chefmariadias #orapronobis #beneficiosdoorapronobis #alimentaçãosaudavel #comidasaudavel
A planta Ora-Pro-Nóbis é originária do continen A planta Ora-Pro-Nóbis é originária do continente americano é encontrada facilmente nos Estados Unidos e na região sudeste do Brasil. É uma planta cactácea e possui espinhos, muito grandes, sendo muito comum seu uso em cercas vivas. Desenvolve-se muito fácil, e imaginem só, tanto na sombra quanto no sol pleno! Não é demais? As folhas em forma de lança são ricas em propriedades oxidantes, vitaminas e proteínas. Excelente para apiários, já que sua florada é adorada pelas abelhas. ⠀ O nome Ora-Pro-Nóbis vem do latim e significa “orai por nós”. Diz a lenda que a origem deste nome se é por que um grupo de pessoas colhia a planta no fundo do quintal da casa de um padre enquanto ele rezava em latim “ora-pro-nóbis”, eu prefiro acreditar que é por que ela realmente faz milagres. ⠀ Inscreva-se no meu canal YouTube.com/saudavelcomigo ⠀ #vemsersaudavelcomigo #saudavelcomigo #chefmariadias #orapronobis #beneficiosdoorapronobis #alimentaçãosaudavel #comidasaudavel
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