Uma imersão na história, cultura, tradição e sabores do Masala Chai, em uma experiência sensorial e gastronômica no Tahiti Restaurante.
Sabores que aquecem, momentos que conectam.
Realização Amigos do Chá, com Elizeth R. S. V. D. Vorst, Sommelier de Chá · Em parceria com Maria Dias, Nutricionista e Chef Funcional · Tahiti Restaurante · Apoio Semana da Cultura do Chá no Brasil
O Masala Chai Experience é uma imersão na história, na cultura e na tradição do chai, integrando a programação da Semana da Cultura do Chá no Brasil.
Sob a condução de Elizeth R. S. V. D. Vorst, Sommelier de Chá, os participantes serão convidados a descobrir como o chá, as especiarias e a cultura indiana se entrelaçam em uma experiência sensorial única, que une conhecimento, aromas, sabores e tradição.
A jornada se completa com um menu exclusivo, cuidadosamente elaborado por Maria Dias, Nutricionista e Chef Funcional, inspirado na riqueza da gastronomia indiana e harmonizado com os sabores apresentados durante a experiência.
Uma noite para conhecer, sentir, degustar e vivenciar a tradição do Masala Chai.
"Sabores que aquecem, momentos que conectam."
Drink alcoólico preparado com infusão do blend de chá 'Masala Chai', rum ouro, notas cítricas e um toque de especiarias.
Chips de banana-da-terra e castanhas caramelizadas com especiarias, para acompanhar a recepção.
Duas versões geladas do Masala Chai para degustar — com leite e sem leite — antes do encerramento tradicional.
Bolinho de camarão com chutney de manga, seguido do peixe com crosta de coco e molho de gengibre e cardamomo.
Raita gelada ao lado do Butter Chicken Masala — Murgh Makhani, receita tradicional do norte da Índia.
Sobremesa aromática, com amêndoas caramelizadas, especiarias e flor de sal.
Preparado na hora, com o mesmo blend de chá e especiarias que perfumou a noite, servido em sua forma tradicional para encerrar a noite com significado.
Drink alcoólico preparado com infusão do blend de chá 'Masala Chai', rum ouro, notas cítricas e um toque de especiarias.
Chips de banana-da-terra e castanhas caramelizadas com especiarias, para acompanhar o drink de chegada.
Duas versões geladas para degustar lado a lado — com leite e sem leite — antes do encerramento tradicional.
Com chutney de manga fresco, equilibrando o crocante do bolinho com o doce-picante da manga.
Sobre purê rústico de banana-da-terra, com molho de leite de coco, gengibre e cardamomo.
Raita fresca e gelada, para equilibrar o calor das especiarias do prato principal.
Murgh Makhani, receita tradicional do norte da Índia, com arroz basmati.
Com amêndoas caramelizadas, especiarias e flor de sal — uma sobremesa aromática e delicada.
Preparado na hora, com o mesmo blend de chá e especiarias que perfumou a noite, servido em sua forma tradicional. Na Índia, o chai encerra encontros: um convite para desacelerar e prolongar a memória da noite.
A decoração parte da identidade do Tahiti, incorporando elementos do universo do chá, das especiarias e da cultura indiana — lanternas com luz quente, velas, tecidos naturais e flores tropicais compõem uma ambientação elegante e sensorial, sem perder a atmosfera tropical da casa.
Desde a entrada, especiarias como canela, cardamomo, cravo e o blend de chá Masala Chai ficam à mostra, para que o convidado perceba, já na chegada, que está entrando em uma experiência — não apenas em um jantar.
